Inlägg taggade med "smörgåsar"

Ett knaprigt, gott och nyttigt fröknäcke att ha till frukosten eller mellanmålet. Gott äta att precis som det är eller tillsammans med, tunnt skivad skinka eller en bit ost och valfri grönsak.

Ingredienser 12 bitar

• 1 dl solroskärnor
• 0,5 dl linfrön
• 0,5 dl sesamfrön
• 0,5 dl pumpakärnor
• 2 msk chiafrön
• 2 dl kokande vatten
• 1,5 msk olja, förslagsvis raps
• 1 tsk flingsalt

Gör så här

Blanda alla ingredienser förutom salt och rör om. Låt stå och svälla 10-15 min.
Lägg bakplåtspapper på en plåt. Bred ut smeten på bakplåtspapperet. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut smeten jämnt med händerna. Ta bort det
översta papperet och strö över flingsalt.
Grädda fröknäcket mitt i ugnen på 175 grader i 40-45 min tills det är torrt och gyllenbrunt. Låt kallna och bryt försiktigt i bitar.

En härligt varm och god smörgås, med lufttorkad eller rökt skinka, zucchini, paprika och tomat, som grillas i smörgås grill eller med ett våffeljärn. För män som äter rätten som huvudmåltid bör den kompletteras med en frukt.

Ingredienser, 4 portioner

• 16 skivor små mjukbröd
• 4 msk lätt créme fraiche
• 2 klyftor vitlök, pressade
• 2 zucchini, tunt skivade
• 4 tomater, tunt skivade
• 2 paprikor, tunt skivade
• 16 skivor lufttorkad eller rökt skinka

Gör så här

Blanda créme fraiche med vitlök, salt och peppar. Fördela zucchini, tomat och paprika på hälften av mjukbröden. Klicka den smaksatta créme fraichen över grönsakerna och lägg på två skivor skinka. Lägg på den andra hälften av mjukbröden som lock. Pressa ihop och grädda i en smörgåsgrill eller våffeljärn. Skär upp i snygga portionsbitar före serveringen.

En smakrik sallad med skaldjursblandning, lök, tomater och kokt potatis, på mörkt grovt bröd. För män som äter rätten som huvudmål, bör smörgåsen kompletteras med en frukt.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor mörkt osötat fullkornsbröd
• 300 g skaldjursblandning, tinad
• 1 schalottenlök, hackad
• 1 msk dill, fryst eller färsk, hackad
• 1 msk gräslök, fryst eller färsk, hackad
• 16 körsbärstomater, klyftade
• 20 cm gurka, skalad, urkärnad och tärnad
• 7 potatisar, kokta, kalla och tärnade
• ½ dl citronolivolja
• 1 msk balsamvinäger

Gör så här

Blanda skaldjursblandningen med lök, dill, gräslök, körsbärstomater, gurka och potatis. Blanda olivoljan med vinäger, smaka av med salt och peppar och vänd ner i salladen. Rosta bröden och fördela skaldjurssalladen på.

Här kombineras en dubbel rostbiffstoast med en härlig och mättande bönsallad innehållande potatis och soltorkade tomater. En rejäl smörgåsmåltid med många goda smaker helt enkelt.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor rostbröd
• 1 klyfta vitlök, hackad
• 2 msk olivolja
• 2 msk dijonsenap
• 2 hg rostbiff, skivad

Bönsallad:

• 1 burk kidneybönor
• 7 potatisar, kokta och tärnade
• 1 påse eller ask sallad
• 1 gurka, urkärnad och tärnad
• ½ dl soltorkade tomater, strimlade
• 1 hg lagrad ost (17 % fett), riven

Gör så här

Blanda vitlöken med olivoljan, dijonsenap, salt och peppar. Rosta bröden och bred på vitlöksblandningen. Fördela rostbiffen på hälften av bröden och lägg resten som lock. Gör en bönsallad på bönor, potatis, sallad, gurka, soltorkade tomater och ost.

Enkel och mättande smörgås, där ljust grovbröd möter en härlig salsa gjord på skinka och keso. Som huvudmåltid för en man bör smörgåsen kompletteras med en frukt.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor ljust grovbröd
• 4 dl Keso
• 2 ½ hg rökt skinka, strimlad
• 1 rödlök, hackad
• 4 tomater, hackade och urkärnade
• 2 tsk italiensk salladskrydda
• 1 msk krasse, hackad

Sallad:

• 1 ask eller påse ruccolasallad
• 2 dl alfalfagroddar

Gör så här

Blanda Keso, skinka, lök, tomat, salladskrydda, salt och peppar. Fördela röran på bröden. Garnera med klippt krasse. Servera med en sallad av ruccola och alfalfagroddar.

Här har du en smakrik och mättande tonfiskblandning i en dubbelmacka av fullkornsbröd, där dijonsenap möter både paprika och päron och ljuv musik uppstår.

Ingredienser, 4 portioner

• 16 skivor mörkt fullkornsbröd
• 2 burkar tonfisk i vatten
• 4 msk dijonsenap
• 8 msk lättmajonnäs
• 4 msk mjukost (10 % fett)
• 4 röda paprikor, fint hackade
• 4 päron, grovhackade
• 2 askar machesallad, eller annan spröd sallad

Gör så här

Blanda tonfisk, dijonsenap, majonnäs, mjukost, paprika och päron. Smaka av med salt och peppar. Lägg sallad på hälften av bröden och fördela tonfiskröran på. Lägg på de andra bröden som lock.

Fräsch och matig smörgås med mörkt grovbröd, saftiga tomater, potatis och skinka. Som huvudmål för en man bör denna smörgås kompletteras med en frukt.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor mörkt grovbröd
• 5 bifftomater, tärnade
• 2 scharlottenlökar, hackade
• 1 rödlök, hackad
• 4 potatisar, kokta, kalla och tärnade
• 2 hg rökt skinka, strimlad
• 2 dl isbergssallad, strimlad
• 2 dl basilika, färsk strimlad
• 2 msk olivolja

Gör så här

Blanda tomater, lök, potatis, skinka, sallad, basilika och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Lägg röran mellan brödskivorna strax före serveringen.

Somrig och annorlunda smörgås med både äpplen, rotselleri, pesto och havregryn. En salig blandning av goda smaker. Bör för en man kompletteras med en frukt.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor ljust grovbröd
• 2 hg rökt skinka, tärnad
• 1 schalottenlök, hackad
• 4 äpplen, hackade
• 50 g rotselleri, hackad
• 2 dl Keso
• 1 msk pesto
• ½ dl havregryn

Gör så här

Blanda skinka med lök, äpple och selleri. Rör ner Keso, pesto och havregryn. Smaka av med salt och peppar. Fördela röran på fyra brödskivor och lägg de övriga skivorna som lock. Dela dubbelmackorna tvärs över.

En utsökt och riktigt lyxig mozzarellasmörgås för extra festliga tillfällen. En härligt smakrik söndagslunch att se fram emot kanske, eller en sommarmiddag?

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor ljust grovbröd
• 1 msk paprikapesto, på burk
• 2 paket (125 g) mozzarellaost
• 2 tomater, skivade
• 1 hg rökt skinka, skivad
• 1 schalottenlök, hackad

Pastasallad:

• 5 dl penne pasta, kokt och kall
• 1 röd paprika, hackad
• 1 äpple, hackat
• ½ purjolök, hackad
• 1 dl majs
• 2 dl Kesella
• 4 msk lättmajonnäs
• 1 tsk italiensk salladskrydda

Gör så här

Bred paprikapesto på alla bröden. Fördela mozzarellaost, tomat, skinka och lök på hälften av bröden. Lägg resterande brödskivor som lock och grilla i smörgåsgrillen. Blanda pastan med paprika, äpple, purjolök, majs, Kesella och majonnäs. Smaka av med italiensk salladskrydda, salt och peppar.